昨日に続いて…   りんごフェア②  

今日はパンのご紹介です

「アップルデニッシュ」

その日の朝に炊き上げた紅玉りんごをデニッシュ生地の上へ
自家製カスタードも隠れています
りんごの絶妙な煮込み具合がお客様からも好評です

「りんごちゃん」

こちらも、朝炊き上げた紅玉りんごと自家製カスタードクリームを

ふわふわのパン生地で包み、焼き上げました
可愛らしい見た目は、正に   りんごちゃん 

この時期しか食べられないものばかりです
売り切れ御免っ
お急ぎ下さい

秋もすっかり過ぎて、冬の寒さが身にしみます
そんな寒さものケーキで吹っ飛ばそう
ほっこり、暖かくなるケーキやパンの紹介です ;)

 
ただいま、紅玉りんごを使った   りんごフェア   を開催しています。 

まずは、ケーキのご紹介

「紅玉りんごのタルト」

ピンク色がとってもかわいいタルトです
実はこの色、りんごを皮と一緒に煮込むことで色づけしているんです
見た目も可愛く がのモットーです

もちろん、味もピカイチ
少し甘めに煮込んだ紅玉は、食感を残しシャクシャクとした歯ざわりが楽しめます
そんなりんごに負けないよう、下の生地はアーモンドだけでなく、

ヘーゼルナッツをプラスしてコクを出し、ローストしたクルミも加えて焼き上げています

 「アップルパイ」

こちらの紅玉は、りんご本来の甘さや酸味を味わっていただけるよう

甘さをおさえて煮込んでいます

ラム酒漬けしたレーズンと、香ばしいクルミも一緒に、サクサクの手織りパイで包みました
紅玉の美味しさとこだわりの手織りパイを楽しんでいただきたい一品です

パンのご紹介は明日へつづく・・・

栗の季節がやってきました  

定番！と言えば、もちろん モンブラン ですね

では、愛媛県産とフランス産の 種類の栗ペーストを使用し、
あっさりとした後味のクリームに仕上げました ;)
中には、渋皮煮とラズベリーソースが
優しい味のモンブランです

この季節限定です是非是非、お試し下さい

先日ご注文いただいたウエディングケーキのご紹介です

フルーツをたっぷりあしらい、可愛いらしいウエディングケーキに仕上げました
優しい気持ちが伝わるよう、心を込めてお作りしました

その甲斐あって、お渡し当日、新郎・新婦様がご来店くださり、「かわいい」と

お声をいただきました
一生に一度のお祝い事に少しでも携わることができ、とっても光栄です

特別な気持ちをケーキに込めて、より華やかな演出ができるようケーキをお作り致します
是非、お気軽にご連絡下さいませ

お客様のご要望にお応えして、

シフォンケーキ 　いちごシュー　チョコシューがかえってきました

リニューアルした「Ｒｅ：シフォン」は、さらにしっとり＆ふわふわ食感UP
北海道産の生クリームを添えてお出しします

「Ｒe：いちごシュー」　＆　「Ｒe：チョコシュー」
こちらは以前にも増してボリューム満点

と～っても食べ応えある、クリームたっぷりのシュークリームです

コーヒーや紅茶と一緒にお召し上がり下さい

また、差し入れや手土産にも最適

是非みなさんでどうぞ