秋の風が香る、過ごしやすい季節になってきましたね

１０月の和菓子は、「おはぎ」です

では、３種類のおはぎを販売致します。

王道の粒あんと、きなこはもちろん、私のオススメは青海苔です
青海苔の磯の香りともち米、中に入ったあんがとてもよく合い絶品です
是非、お召し上がり下さい

秋といえば…

すいーとポテト

鳴門金時使用
手織りのパイ生地も自慢です
角切りリンゴが隠れる、上品な　すいーとポテト　に仕上げました

差し入れに、ちょっとした手土産に、最適です

是非一度ご賞味ください

先日ご予約いただいた、ウエディングケーキのご紹介です

しっとりスポンジに、北海道産の生クリームを使ったデコレーションケーキです
フルーツたっぷりがのケーキの特徴

とびっきり特別なケーキで、とびっきりステキな一日になりますように・・・

 
直径１２センチのケーキから、最大３０センチ×５０センチのケーキまでお受けしております
お気軽にご連絡下さいませ

タルトに新しく仲間入りしたのは…
「洋なしとバナナのタルト」　

バニラ風味に煮込んだ洋なしとバナナを角切りにして一緒に敷きこみ、
アパレイユを流し込んで焼き上げました

アパレイユとは、牛乳や生クリームや粉などを混ぜ込んだ流動生地です

このタルトのアパレイユには、北海道産生クリーム、淡路島産の牛乳、
卵、砂糖に加え、ドゥーブル（北海道産生乳から作ったクリームを
乳酸菌で発酵させたもの。濃厚でコクがあります）で作っています

洋なしとバナナがうまく引き立つように作ったタルトです

是非お試し下さい

「プリンロール」

しっとり、もちっとした生地に、自慢の昔ながらのプリンを巻き上げました。

プリンには･･･淡路島産の牛乳を使用！！
コクがあって後味さっぱり

バニラビーンズもたっぷり入っています

巻き上げるときには…
北海道産の生クリーム、プリンと、ほろ苦いキャラメルをたっぷりかけて

一緒に巻き上げています

仕上げは･･･☆キャラメリゼ☆
写真でいうと、天辺の茶色くなっているところです。
ディプロマット（カスタードクリームと生クリームが合わせたもの）に

グラニュー糖をかけ、キャラメライザーで焦げをつけます。
よりパリッとした食感を楽しんで頂くために、注文が入ってから

もう一度ブラウンシュガーをかけ、バーナーであぶりさらにキャラメリゼします

かなりオススメ
美味しくて、つい笑みがこぼれてしまうロールケーキです
是非、お試し下さい