「もちもちあんぱん」　１４０円

その名の通り、もちもち した食感が楽しめるあんぱんが登場しました！

その理由は、中に「求肥（ぎゅうひ」が入っているから。
「求肥（ぎゅうひ）」とは、お餅の一種で、白玉粉や餅粉を水で溶いて作ります。
粉をよくこね、蒸した後、砂糖や水飴を入れて練ります。
普通のお餅とは違い、あまり伸びず、柔らかく上品で繊細な口あたりが特徴で、
和菓子によく使われる食材です ;)

しっとりした生地に、こしあんと求肥（ぎゅうひ）の相性はバッチリ
まさに洋と和の融合です

是非ご賞味ください